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2018.04.18

一鶏@川口 ~ 醤油鶏白湯そば

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 川口駅西口からオリンピック通りを西へ進んだ「ララガーデン川口店」内。先客1、後客4。店先の白い提灯で察しが付きますが、都内で店舗展開している「麺屋武一」の姉妹店のようです。

 券売機はなく、卓上のメニュー先頭の「醤油鶏白湯そば(680円)」を大盛り(+100円)で注文。店先の案内を見ててっきり大盛り無料サービスと思い込んでいたのですが、会計時にそれはララガーデン川口のアプリを見せないとダメと言われてがっかり。

 メニューは豊富で「鶏白湯そば・塩」の他、濃厚鶏白湯(醤油/塩)、つけ麺、まぜそば、中華そば、味噌など。また往訪時は期間限定で「汁なし担々麺」を出していました。

 店内はSC内店舗らしく全席ボックス席でカウンター席無し。水セルフですが、食べ終わるのを見計らうかのように熱いお茶を出す辺りは好印象。

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 スープは「鶏白湯と和風出汁のWスープ」とのことですが、思いの外とろみがあってびっくり。ただ「武一」系の「またお前か」的な鶏白湯と比べると良くも悪くも鶏出汁の味わいが強くなく、和風出汁とのバランスを取って万人受けを図っているように見受けられました。「またお前か」は「濃厚鶏白湯」のほうなのかも。

 ただちょっとスープがぬるいのは困りもの。店では「スープが濃厚で対流しないので、表面がぬるくて底が熱い」と謳っていますが、底もぬるめなんですが・・・

 麺はやや細めのストレートで若干歯応え強め。とろみのついたスープが良く絡みます。大盛りだとスープとの量的バランスはやや崩れがち。スープが単調で飽きやすいのも相まって、途中で卓上の白ごまや辛味を投入。

 具に鶏&豚チャーシュー、鶏つくね、細いメンマ、海苔、青ネギ、刻みタマネギ。値段の割に具が豊富。

 もともと著しく期待値が低かったせいか、SC内のラーメン屋にしては上々の出来だと思いました。まぁレシピが確立してコモディティー化した分野なので当たり前といえば当たり前ですが。

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