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2018.06.07

ORIGAMI@浦和(3) ~ 背脂ORIGAMIらーめん

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 仲町交差点を西へ。パインズホテルを越えてすぐ。ほぼ3年ぶり3度目の往訪。先客ゼロ、後客5。

 過去「ORIGAMIらーめん」、「しじみの醤油らーめん」を試食済なので、今回は「背脂ORIGAMIらーめん(750円)」注文。並盛(140g)・中盛(180g)同値段なので中盛りでお願いしました。以前はランチタイムのみ中盛同値段だったはずですが、いつの間にか終日サービスになった模様。

 店内はさほど変化なく、右側の区画はカウンター席のみ、壁に向かって5+6席。左側には小上がりに大きなテーブルが2卓。右側は窓が小さくて薄暗いのも相変わらず。昔はカウンター席側の区画にある大型スクリーンでフットボールのビデオを流していたような記憶がありますが、もうスクリーンを使わなくなって久しい模様。

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 スープは鶏がら&煮干しがベースのようですが、どうしたものか鶏がらも煮干しもどうにも出汁が弱くてがっかり。こうなるとかえし控えめなのも悪いほうに作用してしまい、甚だぼんやりした味わい。また「背脂」を冠しているものの、特段背脂の量が多いわけでもありません。もっともこのスープで背脂だけ多かったら即死していたでしょうが。

 麺は細めのストレート。スープに合わせたのでしょうが、柔らか目で頼りなくて好みに合わず。また中盛だとスープとの量的バランスが若干崩れがちかな。

 チャーシューは薄いけれども柔らかくて肉質もなかなか。他に刻み玉ネギ、穂先メンマ、茎ワカメ、刻みネギ、海苔。

 昔は美味いラーメン屋がない浦和駅周辺ではマシなほうだったはずですが、どうしちゃったのかな?つけ麺推しになったのかな?

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