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2018.06.04

喰海@尾道

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 尾道駅から海沿いの大通りを東へ5分ほど。先客9、後客6。尾道の主要観光スポットからは若干外れていますが、駅に近いせいか観光客でそこそこ賑わっていました。

 券売機はなく、卓上のメニュー先頭の「ラーメン(580円)」を注文。なお観光客で基本メニューを頼む人は見当たりませんでした(苦笑)。

 店内はカウンター9+5席と4人卓×4。

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 スープは「瀬戸内の小魚から煮出した魚系スープと、とんこつ・鶏ガラ・野菜などから煮出した動物系スープを絶妙なバランスで配合」とのことですが、両者のバランスが良く、共に強く自己主張はしないが物足りない訳でもないという訳でもありません。表面の脂もほどほど。醤油を含めて全体に薄味、かつあっさり目。

 麺は心持ち平たい感じの細麺ストレート。意外にもそこそこ噛み応えがあって気に入りました。スープとの相性も文句なし。

 具は薄いチャーシュー、メンマ、青ネギ、そしてこの値段で半熟玉子半個付きとはなかなか嬉しいサービス。

 やたら濃い味に慣れた人、強い刺激を求める人には物足りないかもしれませんが、こういうあっさり目のラーメンも悪くありません。

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