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2018.08.17

かすみそう@東十条 ~ 動物魚介ラーメン

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 東十条駅北口改札から東側へ。明るい駅前商店街の並びではなく、北側へ外れたちょっとうら寂しいところに立地。「光らーめん」のリニューアルですが、「光らーめん」に行ったのはもうかれこれ9年半も前の話。先客ゼロ、後客2。

 リニューアルに伴いメニューも一新したようで、店お勧めの「動物魚介ラーメン(750円)」を注文。ランチサービスなし。注文後に「生にんにくが入りますがよろしいでしょうか?」との確認がありました。メニューは他に塩・正油・動物魚介つけ麺など。券売機はなく後払い。また夜はちょい飲み屋にもなるようです。

 小さな店舗でL字型6席のみ。中には店主一人だけ。卓上には胡椒、一味、酢。

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 見た目通り魚粉大量混入型の動物魚介でかなり甘めの味わい。それはともかく、表面の脂も目立ち、さらににんにくで味を重ねているにも関わらず何か物足りません。動物系出汁の出来がイマイチな可能性・・・

 麺は並太ストレート。スープに合わせて若干硬めの仕上がり。麺の量が特に多いわけではないのにスープがやや少ない気も。

 具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ。

 うーん、個人的にはリニューアル前のほうが無難な味わいだったような・・・

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