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2018.12.28

ビーフハンバーグステーキ定食@松屋

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 松屋が2018年12月18日より発売中の「ビーフハンバーグステーキ定食(790円)」を試食。

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 「200gの大ボリュームな粗挽きハンバーグに松屋特製ブラウンソースをかけた」「今回のパテは牛肉、たまねぎ、パン粉、調味料、香辛料を配合し、ジューシーに焼き上げております。」「今回は牛肉を100%使用しておりますため、牛肉本来の味をお楽しみいただけます。」と松屋のウリ文句も満載!! 松屋のハンバーグの出来の良さはもう何度も確認済み。そこからさらに改良を重ねたのか、より一段と美味くなっているような気がします。

 ただ松屋のハンバーグが美味いと思うのは、松屋らしいせいぜい600円台の定食で出てくるからこそ。790円ともなると、川口に点在する街の洋食屋さんと価格的に完全に競合する域となり、そうなると洋食屋さんと比べて質的にいろんなところで粗が目立ってきます。クソ不味い味噌汁はどうにもなりませんし、ご飯もパサつき気味。おまけにハンバーグの下に隠れているポテトが冷え冷えなのも困ったもの。

 松屋が下手にクォリティーを追及するのは自殺行為だと思いますが・・・ 大戸屋の失敗例を見ても明白なように・・・

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