松戸富田麺業＠千葉 ～ ラーメン

　超久しぶりに千葉駅を利用した際に、松戸の有名店「とみ田」がエキナカ出店していることに気がついて往訪。往訪したのは夕方でしたが、外待ち３。但し、店内には空席が見えて片付け＆清掃が終わるとすぐに席に案内されました。退店時には外待ち無し。

　店外の券売機ボタンを見ると「濃厚つけ麺」が推しのようですが、「ラーメン・並（８００円）」を注文。他に「つけざる」と券売機のボタン数の割にはシンプルなメニュー構成です。

　店内は横長カウンター２０数席のみ。卓上にはダブルペッパー、一味、酢、ラー油、醤油。

　スープは見た目通りのあっさり味。動物系主体のほんのり魚介混じりといったところでしょうか。しかもかえしが妙に自己主張せず、出汁を活かしきっているのがなにより気に入りました。

　麺は平たい並太ストレート。券売機には「多加水中太麺あっさり手打ち風」との注釈がありましたが、よくある強い縮れ入りのピロピロ系ではなく、口当たりこそつるつるしているものの、意外に噛み応えがあってモッチリ系でもないという面白い仕上がりでした。

　麺量は並でも１８０ｇとやや多めなので、途中で卓上の胡椒をかけたところ、中身がドバッと（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

　チャーシューはタイプを違えて２枚。共にやや硬めながら旨味はしっかり。メンマはやや大ぶりながらも筋っぽくはならずにサクッとした噛み応えを維持していました。他に刻みネギ。

　内容からすればやや高いと思いますが、エキナカでこのクォリティーなら許容範囲でしょう。