煌星＠獨協大学前 ～ 中華そば

　東武伊勢崎線獨協大学前駅（旧松原団地駅）東口から北へ。草加郵便局の真向かい。かつて「NOODLE STOCK鶴おか」があったところ。屋号は「きらぼし」と読むようです。先客ゼロ、後客３。

　店内の券売機ボタン先頭＆店お勧めＮｏ．１の「中華そば（７８０円）」を注文。ランチサービスなし（但し、学生は大盛無料）。

　メニューは他に煮干しそば、つけ麺（煮干し）、つけ麺（魚介）、まぜそばなど。つけ麺はデフォルト２００ｇのところ、４００ｇまで増量無料サービスあり。近く獨協大学があるせいか、まぜそば含めて券売機周りには量自慢の貼り紙が目立つのに、お勧めは「中華そば」とは何なん？という気が・・・

　店内はＬ字型カウンター９席と２人卓×１。卓上に黒胡椒、酢、ラー油、醤油。微妙に顔つきが似ているところから、父娘で切り盛りしているのかな？

　うーん、丼とラーメンの量が全然合っていない、残念なビジュアル。スープをけちったわけではなさそうですが・・・　そしてそのスープは「日本一しょうゆ」を前面に出した、まるで蕎麦汁みたいな味わいでやや甘目。出汁は節系の旨味が強めかな、あえて言えば。

　麺は自家製＆細めのストレート。どういうわけか硬めの仕上がりで、辛うじて粉っぽさを免れているくらいのレベル。これはいくらなんでもスープに対して強すぎ。

　鍋じゃあるまいし、白ネギが刻まれずにぶっといまま出てきたのには閉口（白ネギ基本苦手なんで）。他に豚＆鶏チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉。

　好きな方向性なのにちょっと粗削りに過ぎる一杯でした。