づゅる麺池田＠目黒 ～ つけ麺・大盛

　山手線目黒駅から権乃助坂を下って徒歩５分ほど。なんと１０年半ぶりの再訪。先客２、後客７。激戦区で長続きしているだけあって、夕方の中途半端な時間帯でもそこそこの客入り。

　店外の券売機ボタン先頭の「つけ麺（８３０円）を注文。麺量が茹で前２５０ｇとつけ麺にしてはちょっと物足りない気がしたので、思い切って「大盛（１．５倍）＋７０円」にしてみました。

　メニューは他に塩つけ麺、目黒のさんまらーめん、かつお出汁の味噌らーめんといったメニューも。

　店内は縦長カウンター８席のみ。卓上には七味だけ。厨房には店主一人だけでしたが、愛想が良くないせいか店の雰囲気が暗いのなんの・・・

　つけ汁は「大量の鶏と野菜を煮込んだスープに鰹節、さんま節を効かせたもの」とのこと。麺が沈まないくらいの高粘度ですが、「またお前か」なつけ汁にありがちな節系のざらつきがやたら強いタイプではありません。やや甘目の味わいですが、無添加・化学調味料不使用をウリにしているだけのことはあって、重さ・くどさ・しつこさはあまり感じません。

　若干値段が高いだけのことはあって、つけ汁の中には角切りのチャーシューやメンマに加えて、茹でキャベツが多めに添えられています。もっとも箸休めになるほどでもありませんが。

　麺は国産小麦使用の自家製で丸い断面の太麺ストレート。つるつるもっちりとした食感、かつ噛み応えのある実にしっかりした麺で気に入りました。ただ大盛にしたのは正直失敗で、美味しく頂くには「過ぎたるは猶及ばざるが如し」でした。終盤やや持て余し気味に。またつけ汁の粘度が高いので、食べ終わりにはつけ汁はほとんど残らず。

　そのせいかどうか判りませんが、先客はスープ割を頼まずに退店していました。