珍達そば＠秩父・御花畑

　西武秩父駅の北隣、秩父鉄道御花畑駅と秩父市役所に挟まれたエリアに立地。先客１、後客７。

　券売機はなく、メニューを見て店お勧めの「珍達そば（７００円）」を注文。他の客も全員これを注文していました。ランチサービスなし。

　メニューは他に「らーめん」「みそらーめん」など。

　店内はカウンター５席と４人卓×２、小上がりに４人卓×３。卓上にはホワイトペッパー、醤油、酢、豆板醤、ラー油。

　スープが溢れんばかりになみなみと注がれた状態で登場。壁に貼られた雑誌の切り抜きによるとスープはカタクチイワシとゲンコツを炊いたものだそうですが、ごま油の香りと味わいが強烈すぎてバランスを著しく逸してるように感じました。当然ながらベースの出汁の味わいなんて皆目判らず。

　麺は極細麺ストレート。「大盛」を注文している方が何人もいたので量が少ないのかと思いきや特にそんな感じは受けず、むしろ多めなくらい。食べているうちに麺がどんどん柔らかくなってゆきます。

　埼玉県北部で生産された「土男ネギ」を使用したとのネギがやたらたっぷりと添えられていますが、ぶっとい白ネギはあんまり好きじゃないんだなぁ（だったらこんなもん頼むなよ！というご批判は甘んじて受けます）。他に細切りの豚肉が少々。