詩＠蕨 ～ Ｂセット（チャーシュー麺（醤油味）＋ごはん）

　蕨駅東口にある食品スーパー「ライフ」から駐車場を挟んだ向かい。ほぼ１年ぶりの再訪で先客１、後客１０。

　ここは４種類あるセットメニューめっちゃ割安で、前回は「Ａセット（ネギチャーシュー塩らーめん＋半ライス：７００円）」を注文したので、今回は「Ｂセット（チャーシュー麺（醤油味）＋ごはん：８００円）」を注文。昔は醤油だと麺は太麺と細麺が選べたはずですが、今回は何も聞かれず。

　またこの店は限定メニューにも力を入れていて、往訪時には４種類も用意。ただ客入りの割には終始ワンオペで、こんなにメニュー増やして大丈夫なのかな？？

　店内はＬ字型カウンター１０席強。水セルフ。卓上には揚げネギ、千住葱油、一味、ブラックペッパー、柚子胡椒。魚粉、おろしニンニク、酢。

　壁に貼られた能書きを見ると、スープは鶏がら・魚介（かつお・さば・煮干）を使っているとのこと。魚介系と鶏ガラのバランスが良く、いかにも万人受けしそうな出来ですが、惜しむらくはかえしがちょっときつい。一口二口啜る分には問題ありませんが、飲み進むにしたがってしょっぱく思うようになってしまいました。

　麺は浅草開化楼のやや細めストレート。若干水気が少なそうな食感で、やや硬めの仕上がりでしたが、スープの絡み具合＆相性は上々。麺量は１４０ｇとやや少ないので、セットものが正解。

　２種類のチャーシューはいずれも肉の旨みをしっかり保っていて悪くはありませんが、ちょっと硬いのが難。他に白髪ネギ、青ネギ、かいわれ、海苔。

　好きな方向性だけれども微妙に惜しい感じで満点は付けられませんが、割と近場で無休でやっているので、あれこれ試してみようと思います。