純鶏 名古屋コーチンの親子重＠なか卯

　「なか卯」で１０月１日から期間限定で発売中の「純鶏 名古屋コーチンの親子重・並（７９０円）」を試食。

　「今年親子丼発売２５周年を迎えたなか卯は、鶏肉へのこだわりやその調理は得意とするところです。そんななか卯が、名古屋コー チンを親子重に仕立て、その魅力を最大限に引き出しました。脂がのってコクがあり、弾力のある歯ごたえの名古屋コーチンをふわふわとろとろのこだわり卵で優しく包みました。中央に添えた、山椒が上品に香るなか卯オリジナルの"コーチンそぼろ"と一緒にお召し上がりいただくことで、味の変化をお楽しみいただけます。」というのがなか卯のウリ文句。

　松屋の鶏肉メイン系メニューが個人的にはほとんどハズレに終わっているのに対し、なか卯は鶏肉系メニューには並々ならぬ自信を持っているようで、なか卯のウリ文句には誇張表現と思えるようなものは全くと言っていいほど見当たらず。

　卵は確かにとろとろ、鶏肉は堅くならない程度に適度の歯応えを残した仕上がりになっています。味わいは甘ったるくもなく、しょっぱくもなく、良い意味で中庸。そして単なる親子重なら単調で飽きが来そうなところを、山椒をわずかに混ぜた「コーチンそぼろ」で上手く変化を付けています。この値段でこの出来ならケチのつけようがありません。

　なお「純鶏 名古屋コーチンの親子重」は１１月中旬に販売終了予定とのこと。