DRILLMAN NERIMA＠練馬 ～ 煮干そば

　西武池袋線練馬駅を南側へ出て、ケンタッキー・フライド・チキンのある路地を南へ。中央通り商店街内。先客ゼロ、後客１。

　券売機ボタン先頭は「つけそば」類でしたが、券売機ボタン末端の「煮干そば（８３０円）」を注文。ランチサービス無し。

　メニューは他に油そば、辛つけそば。

　店内はＬ字型カウンター６＋３席と４人卓×３。さらに店奥にテーブルがありましたが、往訪時は荷物置き場になっていました。卓上には一味、タバスコ、ブラックペッパー。水セルフかと思って周りを見回してもコップはなく、店員に聞いたら単に水の出し忘れでした・・・

　煮干しがウリものの店ではなく、店内にも煮干しはほんのり香る程度ですが、意外にもスープは煮干しがしっかり効いていて、しかも食べ手を選ぶほどのやり過ぎ感が出ない程度に上手くまとめています。えぐみ・苦みなどは一切なく、魚粉等のざらつきも全く目立たず。ただ脂がかなり多いのと、終盤になると醤油の酸味がややうるさく感じるかな？　といっても飲み進む意欲を削ぐほどではありません。

　麺は結構な太麺縮れ入りで、しかも硬め。つけそばや油そばと同じ麺かな？　スープが力強いので辛うじて麺が強すぎるという感じはしませんが、バランスは決して良くありません。

　チャーシューは周囲を炙っているようですが、薄いのであまり意味なし。他にメンマ、刻みネギ、わずかに刻み玉ねぎ。

　店先には「ミシュラン４年連続獲得の品川隆一郎氏のラーメン店が練馬にＯＰＥＮ」と記されているものの、品川氏の直営ではなく、単なる名義貸しに近いという噂も耳にしていたので期待値低めでしたが、質的にはそんなに悪くはありませんでした。ただこの内容ではちょっと割高かな？