大善＠佐世保 ～ ソースカツ丼

　佐世保駅高架下、駅からやや外れたところに年季の入った店が連なる「ろくてん通り」内。外観通り、本来はちゃんぽんメインの店ですが、どういうわけかここが出しているソースカツ丼も美味いと聞いて往訪。夕方の中途半端な時間帯のせいか、先客１、後客２とガラガラ。店は母娘で切り盛りしている様子。

　券売機はなく、卓上のメニューを見て「カツ丼・２枚（９００円）」を注文。カツは１～３枚を選べる他、サイドメニュー用に「ミニカツ丼」も用意。注文を受けてからカツを揚げはじめるので、ちゃんぽんよりはだいぶ時間がかかります。

　なおメニューは他にちゃんぽん・皿うどん・やきめししかなく、なぜここにソースカツ丼があるのか謎過ぎます。

　店内は厨房に向かって縦長Ｌ字型カウンター１３席と窓に向かって縦長カウンター６席。卓上にはコショウ、一味、酢、ソース、醤油。

　カツをさっとソースにくぐらせる程度というわけではなく、結構な量のソースがご飯に滲みだしています。キャベツ等野菜類は一切敷かず、また食べやすいようにカツを切るわけでもなく、ただただ２枚のカツがご飯の上にゴロンと転がるだけの超シンプルな一品。ソースは割と甘めで、酸味やスパイシー感はあんまりありません。

　そして何といってもご飯がやたら多い。牛丼屋の大盛りよりもやや多い感じでしょうか。しかも悪いことにご飯がちょっとパサつき加減。昼に炊いたご飯がこうなっちゃったのか、そもそもやきめし用に最適化された炊き加減なのか判りませんが。もともと超シンプルな一品なのに、ご飯がこの感じだとさすがに終盤は飽きてしまって、たくあんや高菜の助けを借りながらなんとか完食。

　正直街全体で「ソースカツ丼」を売り出している店と比較すると少々格落ち感は否めず。やっぱ、ここではちゃんぽんを食べるのが正解でした。