一楽食堂＠平戸 ～ あごちゃんぽん

　川を挟んで平戸市役所の向かい。平戸での昼飯のファーストチョイスだった「もりとう食堂」が運悪くお休みだったため、こちらへ転進した次第。先客４、後客４。

　屋号通り、本来はなんでもありの定食屋ですが、メニューはちゃんぽん類を激しく推しています。メニュー先頭は売上Ｎｏ．１の「平戸ちゃんぽん」でしたが、その次の「あごちゃんぽん（８５０円＋税＝９３５円）」を注文。「平戸ちゃんぽん」にはあご出汁が入っていないとのこと。

　店内は４人卓×４、８人卓×１、２人卓×１、小カウンター２席。卓上にはソース、醤油、酢、コショウ、七味。

　巨大な揚げ物が目を惹きますが、これは「あご（トビウオ）のすり身天」。練り物にしては硬めで、油揚げよりはずっしりと重く、とにかく食べなれない食材なので、これだけでも注文した甲斐あり。

　で、肝心のスープ。白濁していないせいか、見た目はあっさりなんですが、炒め物の脂が良くないのかやや油臭いのが難。そしてその脂が邪魔になってせっかくの「あご出汁」はよく判らず。麺は心持ち硬めの仕上がり。

　スープの出来は少々残念でしたが、もやし、キャベツ、刻みネギ、ニンジン、キクラゲ、豚肉等々、とにかく具沢山かつ量が多めなのは大いに結構。