陽はまた昇る＠伏見稲荷 ～ とりとんこつ

　京阪・伏見稲荷駅を西側へ出て、すぐ近くを走る師団街道へ出てすぐ。先客ゼロ、後客４。場所柄か外国人観光客もやってきます。

　店内のタッチパネル式券売機で基本と思しき「とりとんこつ（８００円）」を注文。ニンニクを無料で入れられるようですが割愛。

　ただメニューがラーメン／ラーメン・つけ麺／まぜそば・限定煮干し等タブで大別されていて一覧性がないタイプなので、他にどのようなメニューがあるのか判らずじまい。サイドメニューとして唐揚げを推していることだけはよく判りました。

　店内は縦長カウンター７＋４席と４人卓×１、２人卓×２。卓上には一味、ブラックペッパー、カレー粉。

「鶏ガラと豚骨を８時間以上ていねいに煮込んだ」との触れこみのスープは濃厚＆超ドロドロタイプながら、意外にも食べている最中は胃もたれせず、しつこい、くどいという気もせず、総じてなかなかの出来。醤油がややきついのが残念ですが、それでも飲み進む意欲を削ぐほどではありませんでした。

　麺は細麺ストレート。心持ち柔らかめの仕上がりなのに、スープに負けている印象は受けませんでした。ただ量は若干少ないかな？

　チャーシューは極薄のしっとり柔らかタイプ。他に大ぶりのメンマ、刻み青ネギ、海苔。