« ひら田@川口前川 ~ 肉汁うどん | トップページ | TANGO@西浦和 ~ つけ麺 »

2020.04.09

あさひ町内会@板橋区役所前 ~ 味噌らーめん

Asahi002

 都営三田線板橋区役所前駅を出て南へ200mほど。高速道路を挟んだ斜向かいに板橋消防署あり。11時の開店5分前に到着したところ先客1。開店までに後客1と出足は良かったのですがその後が続かず、開店後は2人だけ。

 店内の券売機ボタン先頭の「味噌らーめん(850円)」を注文。ランチサービスなし。

 メニューは他に醤油らーめんと塩らーめん等。券売機ボタンを見ると「昔風らーめん」「辛味噌らーめん」「特濃味噌つけめん」を今後予定しているみたいで。

 店内は縦長カウンター6席、4人卓×2、2人卓×1。卓上には調味料は胡椒と一味のみ。厨房は店奥にあって様子は伺えませんが、炒め物の油煙及びニンニク臭が客席まで流れてきます。

Asahi001

 スープの表面がぶ厚いラードで覆われているせいか、配膳時から食べ終わりに至るまでスープは超熱々。そして当然ながらかなり脂っこいのが特徴。ニンニク効きまくりのスープは動物系出汁の旨味も十二分に感じられるものの、脂っこさ&味噌の辛さ、しょっぱさゆえ、スープは3口ほど啜っておしまい。隣の先客は全部飲んで、空の丼の写真まで満足げに撮ってましたが(苦笑)。チャーシューの上にちょこんと生姜が載っており、ちびちび溶かし込むと良い味変に。

 麺は森住製麺の黄色い並太縮れ入りで、やや硬めの仕上がり。スープとの相性は文句なし。

 炒め物はもやしとひき肉とわずかに玉ねぎ。炒め物にひき肉が入っているのに、さらに普通のチャーシューと細かく刻まれたチャーシューまで入っています。これをお得感があると取るか、肉と野菜のバランスが良くないと取るか。

 都内に点在するこの手の味噌ラーメンとしては上出来の部類。

|

« ひら田@川口前川 ~ 肉汁うどん | トップページ | TANGO@西浦和 ~ つけ麺 »