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2020.06.26

三○食堂@志茂 ~ しょう油ダレ豚丼

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 赤羽岩淵駅と志茂駅のほぼ中間。北本通沿い。昔「ミライゑ」があったところ。先客ゼロ、後客1(但しテイクアウト)。

 店内の券売機ボタン先頭の「しょう油ダレ豚丼(800円)」を注文。

 メニュー構成は豚丼とちゃんぽんという謎過ぎる組み合わせ。豚丼はしょう油ダレの他に、みそダレ、甘辛みそ、韓国風、豚キムチ丼など。ちゃんぽんはカレーちゃんぽん、赤ちゃんぽんも用意。

 店内は「ミライゑ」そのまんまのようで、横長L字型カウンター12席で割とゆったりとした造り。卓上には胡椒、山椒、七味。

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 味噌汁&たくあん付きで登場。「こだわりの厳選豚肉を直火で炙り、秘伝の醤油だれで仕上げる」という触れ込みが付いた豚丼は見た目通り、吉野家寄りの豚丼ではなく、帯広豚丼寄り。綺麗にカットされた豚肉は厚みこそないものの、枚数が多いので、ご飯共々量的に全く不足はありません。

 炙りによる焦げも相まって、甘辛というより甘渋と形容したほうが近そうな味わい。ただ残念ながらちょっと脂がきつい。そこで卓上の香辛料をかけるとぐっと食べやすくなります。野菜はわずかに刻み青ネギが乗っているだけですが、最後まで重さ、くどさは感じずに一気に完食。、

 近くに豚丼専門店「和とん」があり、そちらは長らく往訪していないので、おいおい食べ比べてみます。

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