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2020.08.30

スタミナからあげ定食@からやま

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 「からやま」が期間限定(2020年8月28日より約1か月程度)で販売中の「スタミナからあげ定食(税別690円)」を試食。 前回「赤カリ麻婆ライス」を投入してから1ヶ月も経っていませんが、「かつや」並みに新商品投入ペースを上げようとしているのかな?

 相変わらずごはん大盛り無料サービスをやっており、今回は夏太りから自粛して並で頼んだはずなのに、出てきたのは大盛でした(´・ω・`)

 なお塩辛を卓上に置くのを止めて、配膳時に添えて出す方式に変えたようです。一方漬物は卓上にセットしたまま。

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 「ニンニク漬け込みダレ×ニラたれでスタミナ満点メニュー」「残暑が厳しいこの時期を乗り切るお供に、スタミナメニューが新登場。「からあげ縁」で人気の『にんにくからあげ』にたっぷりのニラたれをかけた、その名も『スタミナからあげ』。ざくざく食感のにらタレとジューシーなにんにくからあげの組み合わせは、ごはんのおかずだけでなくおつまみにもぴったり。」というのが「からやま」のウリ文句。

 「スタミナからあげ」のベースとなっているのはいつものから揚げではなく、「からあげ縁」という別ブランド(?)で人気の「にんにくからあげ」。「風味豊かな特製ニンニクをたっぷりと使用しています。秘伝の漬け込みダレで肉の中までしっかり味をしみ込ませた、にんにく好きにはたまらない逸品です」とのことで、ウリ文句ほどはニンニクが効いているとは感じないものの、いつものから揚げよりはしっかり下味が付いています。

 そしてその「にんにくからあげ」にニラだれがたっぷり。とろみがかったニラだれはこれまた塩気が強い。ゆえにトータルだと味を重ね過ぎてかなりしょっぱい出来に。うーん、これってにんにくからあげ単体か、通常のから揚げにニラだれをかけるか、どちらか一方で良かったような・・・「過ぎたるは猶及ばざるが如し」という格言を地で行く一品に。やむなくニラだれを取り除いてキャベツのドレッシング代わりにして食べ進みました。

 「からやま」はデフォルトの出来が良いだけに、何か手を加えるとだいたい蛇足というか角を矯めて牛を殺すような結果に終わっている気がします。しかも同じ失敗と何度も繰り返すというどこかで見たような体質みたいで・・・

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