GANCON NOODLE＠駒込 ～ 醤油ラーメン

　駒込駅東口から山手線を潜って南側へ。「アザレア通り」商店街の一角。斜向かいにローソンあり。前回往訪は奇しくもちょうど３年前。先客ゼロ、後客２。

　店内の券売機で基本と思しき「醤油ラーメン（７８０円）」を注文。前回往訪時より６０円値上がり。ランチサービスなし。

　月日を経るに従ってメニューもどんどん増え、他に鶏しおラーメン、エビ塩ラーメン、花椒塩ラーメン、えび味噌ラーメン、エビつけ麺、辛シビ油そば、塩レモンそば、冷やし中華、韮香菜麺など。なおつけ麺のみ大盛サービスあり。

　店内はくの字型カウンター７席（従来の９席から減らして運用中？）。麦茶セルフ。卓上にはミル入り黒胡椒のみ。厨房内には店主とねーちゃんの２人で共に手際よく仕事をこなしていました。

　スープは匠の大山鶏と煮干しを合わせたものとのこと。前回往訪時は醤油と出汁のバランスが非常に良いと思いましたが、久しぶりに試食してみるとちょっと醤油がきつくなったかなぁ？　ただ醤油がうるさく感じられるほどではなく許容範囲内。総じて無化調っぽい雑味がない味わい。表面の脂がやや多めながらもコクを加える程度で嫌みにはならず。ほんのり揚げネギみたいな香りがしますがネギ油かな？

　麺は細めのほぼストレート麺。つるつるとした口当たりでやや柔らかめ。スープの絡みは至って良好で、啜り心地も文句なし。

　チャーシューは柔らか＆しっとりタイプで、この手のチャーシューにしては厚みもあるほう。他に具は細いメンマと茎に辛味がある青菜、刻みネギとシンプルな構成。

　次はあまり間を置かずにつけ麺で再訪してみます。