ロースかつ＆サーモンフライ定食＠松のや

　「松のや」が２０２０年１１月４日から期間限定販売中の「ロースかつ＆サーモンフライ定食（７３０円）」を試食。「大判ヒレかつ＆サーモンフライ定食」「ささみかつ＆サーモンフライ定食」「海鮮３種盛定食」も併売。

　サーモンフライがウリなのに、ボリューム的には「ロースかつ＆サーモンフライ定食」の語順通りどう見てもロースかつのほうがメイン。また店頭のポスターだと薄紅色に輝くピンクサーモンが実に華やかですが、実際に出てくるのは当然ながらフライなのでビジュアルは全面まっ茶色で実に冴えません。

　ただサーモンフライは「脂がのったやわらかい肉質でサーモンの旨味が凝縮された至極の逸品です。」と松のやが謳う通りのなかなかの出来。タルタルソースをちょんちょんと浸けながらロースかつと交互に、たまにキャベツで箸休めしながら食べ進むと最後まで飽きが来ません。