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2020.11.02

黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食@松屋

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 松屋が2020年10月27日より新発売の「黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食(890円)」を試食。とにかく松屋のビーフハンバーグにハズレなし。

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 黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食は「牛肉の旨味をしっかり味わえる、松屋人気のBEEF100%の粗挽きビーフハンバーグに、たっぷりの黒トリュフソースをかけたジューシーで香り高い逸品です。付け合わせは北海道産の甘くホクホクのポテト。黒トリュフソースと絡めれば、贅沢な味わいをお楽しみいただける、ボリューム満点メニュー。」というのが松屋のウリ文句。

 松屋のソースといえばガーリック効かせまくりとか、そうでなくてもチーズやらトマトやら癖の強い食材を多用してやたら濃い味になりがち。それらに比べると今回の黒トリュフソースは松屋にしては総じてマイルドなのにコク深い味わいで終盤まで飽きが来ずに楽しめました。ただ悲しいことに黒トリュフの個人経験値が低すぎて(苦笑)、それがどの程度効いているのかよく判りません(´・ω・`)ショボーン

 また松屋にしては破格の高価格なのも気になりました。変に食材に凝って美味いけど高い商品を出すなんて松屋には求めていないんだけどなぁ・・・

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