丸ぼし＠尾道 ～ 尾道ラーメン

　尾道駅から海岸通りを東へ歩いて１０分強。１１時前から店を開けているようですが、先客９、後客７と早い時間帯から賑わっていました。

　店内の券売機で基本と思しき「尾道ラーメン（６８０円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニュー構成はシンプルで「尾道おいなりラーメン」と限定１５食の「超！煮干しラーメン」というのが気になりました。

　店内は意外にも奥行きがあり、縦長カウンター４席と２人卓×２、６人卓×１、４人卓×２といったところ。卓上にはコショウのみ。

　スープは動物系ベースに魚介を合わせた感じでしょうか。店内に煮干しの香りが強く漂っていましたが、それは「超！煮干し」の仕込みの関係なのかも。「尾道ラーメン」は全然煮干しがっつりではなく、「小鯛をベースに瀬戸内の小魚で和ダシをとった」ものだそうで、しかも動物系とのバランス重視。

　また見た目と違って醤油も全くうるさくなく、大きな背脂がプカプカしている割にはしつこさも感じず、むしろあっさりした印象でついついスープを飲み進んでしまいました。

　麺は平たい中細緩い縮れ入り。つるつるした口当たりで、スープの絡みもいたって良好。

　チャーシューは薄くてちょっとパサつき加減。メンマも筋っぽくてイマイチ。他に刻み青ネギ。