麺屋キラメキ 京都三条＠京都市役所前 ～ 鶏白湯らーめん・醤油

　地下鉄東西線・京都市役所前から河原町通を南へ。餃子の王将と魁力屋の間にあります。「キラメキ」は京都市内を中心に京都府等で微妙に違う屋号で多店舗展開しているようですが、個人的にはここがグループ内でも初訪問。先客１、後客５。

　店内のタッチパネル式券売機で最初に表示される「鶏白湯らーめん・醤油（８００円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニューは他に鶏白湯らーめん・塩、濃厚担々麺、台湾まぜそば直太朗など。

　店内は案外奥行きが深くてＬ字型カウンター９席と２人卓×３、４人卓×１。卓上にはブラックペッパー、カレーパウダー、酢、ラー油、レッドペッパー、レモンペッパー、ガーリック。水セルフ。

　鶏白湯スープはとろみこそかなり強いものの、天下一品の「こってり」と違ってざらつきはほとんど感じず。いかにも鶏の旨味がぎっしり詰まった風ですが、残念ながら醤油がうるさくて、せっかくの鶏の旨味を損なってる気も。この出来だと「塩」がベターだったかなぁ。

　麺は中太ストレートでもっちりした食感。粘り気が強いスープが麺に絡みまくりますが、麺は濃厚スープに全く負けていません。自然体で食べていてもどんどんスープがなくなってゆきます。

　チャーシューは薄くて柔らかいものの少々旨味が抜けがち。他に穂先メンマ、刻み青ネギ。

　この感じだと店の推しがやや台湾まぜそばに傾いているのも判るような・・・