武蔵家＠大井町 ～ （家系）ラーメン

　京浜東北線大井町駅東口から駅前の通りを東へ進んで「ゼームス坂通り」が分かれる交差点角に立地。先客４、後客３。当初予定していた店がまさかの臨休だったので、急遽転進した次第。

　言うまでもなく横浜家系の店で、「らーめん（６８０円）」を麺堅めで注文。さらに無料のライスをつけてもらいました。　メニューは「らーめん」とそのオプション類のみかな？　　ライスはセルフではなく店員によそってもらう方式で、しかもご飯の量も特に聞かれず。出てきたのは茶碗に軽く一杯でした。

　店内はＬ字型カウンターが１０席。卓上には豆板醤やおろしにんにく、ブラックペッパー、酢、白ごま。「キューちゃん」などの漬物類やふりかけは見当たらず。水セルフですが卓上に水ポッドはなく、券売機横に給水器があるだけ。

　スープはごくごくフツーの家系そのものですが、どちらかというと豚骨出汁＆脂は軽めで醤油がきつめ。麺を食べるだけでも少々きつく、ご飯がないと食べづらい感じ。というか、ご飯をやたら食わせるためのバランス調整なのかも。当然スープは全く飲む気がせず。

　麺は中太ストレートで例によって短め。「麺硬め」ならスープに負けている感じはしません。並で１６０ｇ、中で２４０ｇあり。

　具はチャーシュー、ほうれん草、海苔とこれまた標準的。

　「武蔵家」に限らず家系は極端な当たり外れがないので、スクランブル発進時には非常に便利。ここもまた「急場しのぎながらそこそこ美味いものを食べたい」という期待にこたえて、きっちり仕事を果たしている感じでした。