かどまる＠新田 ～ （家系風とんこつ醤油）らーめん

　東武伊勢崎線新田駅東口の北側にある、かなり寂れた飲食店エリアに立地。先客１、後客１。

　券売機はなく、卓上のメニューを見て「らーめん普通盛り（８００円）」を注文。ランチサービスなし。

　メニューは基本これ一本で、あとは白野菜（ニンニク、アブラ、豚、もやし）、赤野菜（唐辛子、食べるラー油、もやし）とトッピングで変化をつけているくらい。

　店内はＬ字型カウンター６席のみ。店の大きさの割には店主一人で切り盛りしている関係からかテーブル席を設けていないので、店はスカスカに見えます。卓上にはレモンビール＆ブラックペッパーとホールブラックペッパー。また壁にはプロレスのポスターが目立ちます。

　わずかにとろみがかったスープは濁り具合から味噌味のように見えますが、店では「家系風とんこつ醤油スープ」と謳っているので実は味噌は使っていないのかな？？　実際味噌っぽい味わいはさほど感じられず、むしろ野菜から来ると思しき甘みが支配的。ただベースであろう豚骨出汁がイマイチなのか、マイルドというよりかなり物足りない出来に。また厨房からはせっせと野菜を炒めている音が聞こえてきますが、その割にはスープは全然脂っぽくありません。

　麺は中太ストレートタイプで、形状といい、わずかにざらつきがある食感といいちゃんぽん麺に似ています。でもスープが弱いので麺が強すぎる印象は否めず。途中で店のお勧めに従ってブラックペッパーをゴリゴリふりかけて味わいのアクセントを強化。

　野菜はキャベツ、もやし、ニンジン、青菜といったところ。チャーシューは鴨肉かな？　小さいけど柔らかくて弾力性があってスモーキー。