とくちゃんぽんグリーンアスパラ＠リンガーハット

　リンガーハットが２０２１年３月１日から期間限定で販売中の「とくちゃんぽんグリーンアスパラ（８９０円）」を試食。「とくちゃんぽん」は厳選素材を使用した「特別なちゃんぽん」で、昨年１０月に創業祭として「とくちゃんぽん　背脂とんこつ醤油」を売り出したのを契機に五月雨式に期間限定・店舗限定商品を繰り出している模様です。

　「旬の国産グリーンアスパラガスを使用！みずみずしくシャキッとしたアスパラを香ばしく焼き上げ、より食欲をそそる一杯に」「スープもアスパラの美味しさを最大限に引き立たせるようにまろやかとんこつ（とんこつ＋豆乳クリーム）で仕上げ、最後にブラックペッパーで仕上げました。」というのがリンガーハットのウリ文句

　アスパラが香ばしいとは全然思いませんでしたが、ちょっと芯が残ったようなキャベツ共々シャキシャキとしっかりした歯応えを十分愉しめること請け合い。コーン、もやし、ニンジン、きくらげなどの定番の野菜類共々、ボリュームたっぷりのスープサラダを食べているような気さえします。もっともその中で青臭いプチトマトだけは個人的には強烈に違和感がありました。

　また豆乳クリームを加えた「まろやかとんこつ」はレギュラーの長崎ちゃんぽんのスープよりぐっと塩分控えめなようで、これまたスープサラダっぽいこのメニューにはぴったり。ブラックペッパーも味わいを引き締めるのに良い仕事をしています。反面豚肉・小エビ・さつま揚げといった肉＆魚介類はほんの申し訳程度。

　リンガーハットでは「別添の柚子胡椒」を勧めていますが、フードコートだとわざわざ取りに行くのが面倒なので割愛。