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2021.03.08

永吉@西川口 ~ 担々麺

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 西川口駅西口ロータリーの先の大通りを左折してすぐ。斜向かいにローソンあり。ほぼ4年半ぶりの再訪。11時半の開店5分前に到着したところ先客ゼロでしたが、開店までに後客4。開店後4と相変わらず早い時間帯から賑わっていました。

 坦々麺が売り物の店ですが坦々麺専門店ではなく、飲み屋としても使える感じの店で、メニュー先頭の「坦々麺(880円)」を注文。小ライスのサービス付きですが、店からは積極的に勧めては来ません。また辛さも普通・中辛・大辛と選べるようですが、これも店からは特に聞いて来ません。というか、以前から全般にここの接客って愛想皆無の大陸風だったっけ??

 店内はL字型カウンター6席と壁際に2席。小上がりに2人卓×4。卓上にはホワイトペッパー、酢、ラー油、醤油。屋号通り、店内の壁には矢沢永吉のポスターが。

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 茹でもやしの上にひき肉が盛られて登場。また青ネギや白ゴマも目立ちます。そしてナッツも少々。辛さはピリ辛程度で痺れは無いに等しいので、辛いもの好きな人は中辛ないし大辛を頼むほうがいいでしょう。でも自家製練りゴマが自慢のゴマだれが効きすぎて甘いというわけでもなく、コクのあるスープの中で辛さと酸味が良い塩梅にバランスしています。ただ茹でもやしから水が出てしまって、せっかくのスープのコクを減殺している気も少々。

 麺は中太緩い縮れ麺で、つるつるした口当たりともっちりとした食感が結構気に入りました。量的には小ライスはなくても十分だと思いますが、底に大量に沈殿したひき肉をサルベージして味わうにはやはり小ライスが必須。穴あきレンゲがあるとなおよいのですが。ゆで卵半個はあってもなくてもいいような。

 香辛料類の効きが強くはなく、味わいに複雑さがあるわけでもなく、これといった面白さはないのでマニア受けはしないと思いますが、逆にいつでも誰でも飽きずに楽しめる一杯だと思います。近所でそこそこのレベルの坦々麺が食べられるのは実にありがたいものです。

 

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