雨ニモマケズ＠十条 ～ 鶏そば醤油・改

　十条駅の西「十条銀座・西通りアーケード街」から続く仲通り商店街内。先客ゼロ、後客１。１年半ぶりの再訪。

　往訪する都度、限定商品ばかり食べていることに気が付いて、レギュラーメニューの中から「鶏そば醤油・改（８５０円）」を注文。「改」とありますが初号機を食べていないので比較のしようがありません（苦笑）。ランチサービスなし。

　なお券売機ボタン先頭は「鶏白湯濃厚つけめん・極」で、レギュラーメニューは他に「新貝出汁塩ラーメン」。また往訪時は限定メニューとして「オマール海老白湯ラーメン」を出していました。

　さらに往訪時は緊急事態宣言発令中だったためか、この店は７時半から店を開けて朝ラー限定メニューを出していました。

　店内はＬ字型カウンター８席。前回往訪時より２席減で若干手狭だったのが大きく改善。水セルフ。卓上には胡椒、七味、酢。厨房内は相変わらず店主一人だけ。

　スープは見た目通りの鶏清湯。配膳時にふわっと鶏出汁の香りが漂ってきて否が応でも期待感が高まりますが、スープの出来はその期待を寸分も裏切らない極上の出来。そしてかえしとのバランスも秀逸で、かえしがいたずらにでしゃばることなく、逆に物足りなさが残るわけでもない。終盤僅かに酸味がうるさいかな？と思った程度。あまりの旨さについつい惹き込まれて、非常に珍しいことにスープを完飲してしまいました。

　麺は並太ストレート。つるつるした口当たりでしなやかな仕上がりでありながら、わずかにコシを残しているあたりが気に入りました。ただ量はちょっと少なめかな？

　チャーシューは低温調理のしっとり＆柔らかいタイプですが、意外に噛み応えがあり、旨味もしっかり。他に細切りのメンマ＆青ネギ。

　文句なしの一杯。こりゃレギュラーメニューもちゃんと攻めないとな。