たまがった＠横浜 ～ （大分とんこつ）らぁめん

　横浜駅西口から相鉄ジョイナスを抜けて、南幸橋を渡った先の飲食店街内。相鉄ムービルの対面あたり、先客４、後客５。首都圏ではあまり見かけない「九州・大分とんこつらーめん」を正面に打ち出した店です。

　店外の券売機ボタンを見て基本と思しき「らぁめん（７５０円）」を注文。食券を渡した際に麺のお好みを聞かれたので「硬め」で注文。また「味濃いめ」を注文している客もいたので、あれこれ細かい調整が効くのかも。なお平日ランチタイムは半ライス無料サービスあり。なおどういうわけか半ライスにチャーシューの切れ端のサービスも。

　メニューは他に「うま辛みそ」など。

　店内はＬ字型カウンター７席でかなり手狭。卓上にはおろしニンニク、紅生姜、すりごま、秘伝のタレ、一味、コショウ。さらに頼めば豆板醤を出してくれるようです。

　若干とろみがかったスープは豚骨臭こそありませんがその旨味はたっぷり。醤油タレが不必要にでしゃばらず、濃厚なのにしょっぱくはないというバランス感覚が気に入りました。もっともこれが物足りなくて「味濃いめ」を頼む方がいるのでしょう。

　麺は自家製で細めストレート、かつやや口当たりにざらつきを感じるタイプ。指定通りしっかり硬めというか、わずかに粉っぽさを感じるくらいの茹で上がりで登場。量的には替玉必須というほど少なくはありません。

　丸いばら肉チャーシューは半ライスのおかずとしては十分すぎるくらいの大きさのが２枚も！　海苔もでかい！　そして刻み青ネギも多め。その代わり標準的な博多ラーメンにありがちなキクラゲがありません。

　店の外観から事前の期待値は低めで臨みましたが、その期待値を大きく上回るポジティブサプライズでした。