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2021.06.12

クリスピー唐揚げ定食@松のや

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 松のやが2021年6月9日より発売中の「クリスピー唐揚げ定食(750円)」を試食。「昨年新登場時に反響の大きかったクリスピー唐揚げが期間限定で復活します!」とのことですが、個人的には昨年12月に「たっぷりタルタルクリスピーメガチキン定食」を食べた記憶があるだけで、「クリスピー唐揚げ定食」は未食。

 「鶏肉のジューシーさをしっかり閉じ込める衣は、小気味良いザクザク食感が楽しいクリスピー仕様。香り高い粗挽き黒胡椒が効いたパリッと衣に、ビールもすすみます。」というのが松のやのウリ文句。

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 クリスピー唐揚げに合うソースが別途付いてくるわけでもなく、当然卓上には普通のカツ用のソースやサラダ用のドレッシングがあるだけなのでレモンを絞っただけの状態で頂きましたが、これが実に旨い!! うっすらと塩で下味が付いているだけのシンプルな唐揚げですが、ジューシーな鶏肉の旨みを見事に引き出しています。そして粗挽き黒胡椒が絶妙なアクセントに。

 前回「たっぷりタルタルクリスピーメガチキン定食」を食べた際は、わざわざタルタルソースを大量にぶっかけてクリスピー唐揚げを台無しにしていると感じましたが、やはりその感想は間違っておらず、プレーンな状態でいただくのが一番良さげ。

 ただクリスピー唐揚げ単体の出来は非常に良い反面、ザクザクというかゴリゴリと硬い食感ゆえ、ご飯との相性は正直微妙。食感が硬いという点ではホワイト餃子に相通じるところがあり、いずれも単体でビールのアテにするのが最適で、ご飯のベストパートナーかと聞かれるとうーーーんという気も。ご飯のおかずとしては普通の唐揚げには劣るかなぁ・・・

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