はましょう＠落合南長崎 ～ お昼御膳（鯛らーめん）

　都営地下鉄大江戸線落合南長崎駅１番出口を出て目白通りを東へ歩いて１０分弱。ファミマの先。先客・後客ともゼロ。

　店内の券売機ボタン先頭は「鯛らーめん（８００円）」でしたが、鯛らーめんに鯛めし、しゅうまい１個がついた「お昼御膳（９５０円：数量限定）」が格安だったので注文。

　メニューは他に蛤らーめん（数量限定）、鯛煮干しつけめんなど。

　店内はＬ字型カウンター９席と２人卓×１、４人卓×１。卓上には醤油と酢だけで、共にしゅうまいを念頭に置いた感じ。

　スープは「真鯛のあらと鶏ガラ、豚骨を合わせたあっさりスープ」とのウリ文句ですが、明らかに鶏ガラ＆豚骨が強めに出ていて、鯛は言われればそんな感じもするな？といった程度。また表面の油層が結構分厚くてスープが熱々なのは良いのですが、それゆえ「あっさり」どころかかなり「こってり」した印象を受けました。こってりと感じる割には味は濃くないので、しつこさは全く感じずに済みます。

　麺は中細ストレートタイプで、表面の油層も手伝ってつるつるした口当たり。しっかりした噛み応え自体は嬉しいのですが、スープに対しては些か強い印象。

　肩ロースチャーシューは淡白な味わい。他にメンマ、刻みネギ、カイワレ。

　鯛めしは炊き込みご飯に鯛のほぐし身等を少し乗せたものですが、炊き込みご飯はジャーに入れっぱなしなのかかなりパサつき加減でイマイチ。一方しゅうまいは案外でかくて肉がみっちり。