宝来軒＠別府

　別府北浜バス停の北。別府タワーの斜向かい辺り、ガストの並び。先客２，後客４。大分県中津市に本店がある店の支店ですが、わざわざ「直営」を謳っているのは何かしら事情ありげ。

　券売機はなく、卓上のメニューを見てシンプルな「らーめん・中（６４８円）」を注文。後払い。麺の硬さは店からは聞いて来ませんでしたが、調整は効くようです。

　店内は地方の店らしくゆったりとしており、店手前に小上がり６人卓×２と２人卓×２。さらに店奥に縦長Ｌ字型カウンター１２席。卓上にはおろしニンニク、ラー油、コショウ、白ゴマ。ピリ辛もやしと紅しょうがは卓上ではなく、なぜか店の一角に固めて置いてありましたが、あんまり取ってもらいたくないのかな？

　スープにとろみほとんどなく、ざらつきも感じず、茶濁した見た目と違って割とあっさりした味わい。またシンプルな豚骨ベースではなく、豚骨に牛骨 鶏ガラの三骨で旨味を出しているのがウリ。特に鶏ガラの旨みがわりとはっきり感じられます。少々甘味があるのは牛骨の影響かも？？

　麺は極細ストレート麺で、デフォルトだとやや柔らかめ。優しいスープには合っていますが少々頼りない気も。中盛でも量的には他店の並盛程度。替玉一杯無料なので、替玉は「かため」でお願いしましたが、それでもせいぜい並堅くらい。

　チャーシューは薄いばら肉。他にキクラゲ、海苔、刻み青ネギ、白ごま。
　
　久留米ラーメンのようなガツンとくるタイプに慣れると少々物足りないかも。でも飲んだ後には最適かな？