みぎわ＠大宮 ～ 醤油らぁ麺

　大宮駅東口を出て南銀座通りへ。「カラオケ歌広場」のある建物の１Ｆで、斜向かいに「中本」。先客、後客ともゼロ。

　店外の券売機で「醤油らぁ麺（８８０円）」を注文。

　メニューは他に塩らぁ麺、味噌らぁ麺、冷やしらぁ麺など。

　店内はくの字型カウンター６席のみ。卓上にがブラックペッパーと白ごま。小さい店なので店主一人で切り盛り。

　らぁ麺は冷え冷えのおしぼりと一緒にお盆に乗って登場。個別包装の割り箸が付いてくるのは今風ですが、コンビニ弁当の割り箸みたいでラーメンを食うには些か短いような・・・　またウンチク書きには柚子胡椒も一緒に配膳すると書かれているのに付いてきませんでした。

　スープは「大量のあさりと帆立を強火で炊いた香り豊かな貝白湯に鶏ガラ清湯とを合わせた」とのこと。確かにあさりや帆立のような味わいがしなくもないのですが、心持ち生臭くもあって好みは分かれそう。香味油多めで割とこってりしていますが、その中で貝出汁と鶏ガラ出汁が微妙にケンカしてくどくなっている気も。

　麺は中細ストレートタイプ。つるつるした口当たりでやや柔らかめの仕上がり。スープとの相性は上々。

　チャーシューは豚肩ロースと豚バラ。共に案外厚みがあり、かつ程よい煮込み加減で気に入りました。他にほうれん草、刻み紫玉ねぎ、白髪ネギ。