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2021.11.01

はるま@新宿 ~ (徳島風)中華そば

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 新宿西口、損保ジャパン本社(旧安田火災)近くの大歩道橋を渡ってすぐ。昔「あびすけ」があったところかな? 先客2,後客ゼロ。徳島ラーメンがウリの店です。

 店内の券売機で基本の「中華そば(850円)」を注文。ランチサービスなし。徳島ラーメンでは生卵を無料サービスする店が結構ありますが、ここは別料金でした。

 麺類メニューは中華そば一本。つけめんのボタンもありましたが、往訪時は販売していませんでした。

 店内はL字型カウンター7席と島式カウンター4席。卓上にはホワイトペッパー、かえし、すだち果汁、おろしニンニク。

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 若干とろみがかった、わずかにざらつきのあるスープは醤油の自己主張が強くてかなりしょっぱめで、ご飯と共に食べることを前提にした感じ。徳島ラーメンのスープってすき焼き風の甘辛いイメージを持っていましたが、ここのはあんまり甘くなくてしょっぱい方向にベクトルを振ったみたいで。それはまだしも豚骨臭とはなんか違った臭みがあって、食べ手を選びそうな癖が多々。

 麺は中細ストレートタイプで、水気の少なそうな若干ざらつきのある口当たり。

 具はスライスされた豚バラ肉と茹でもやし、メンマ、刻み青ネギ。

 中華そばだけだと明らかに量的に物足りず、いかにもご飯をつけてナンボという感じの一品ですが、その割には「安くてそこそこ美味くて腹一杯になる」という意味でのコスパが非常に悪いのが気になりました。

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