みかほ＠志村坂上 ～ 醤油らぁめん

　都営三田線志村坂上駅から小豆沢通りを東へ。板橋中央病院の南裏辺りに立地。住宅地の中にポツンとあるので駅近の割には判り辛いかも。先客ゼロ、後客６。
　
　店内の券売機ボタン先頭の「醤油らぁめん（７５０円）」を注文。ランチサービスなし。
　
　メニューは他に味噌らぁめん、油そば、台湾まぜそばなど。
　
　店内はＬ字型カウンター７席と壁際にカウンター３席。卓上には酢、ミックスペッパー、おろしニンニク。水セルフ。

　

　スープは鶏ガラ＆げんこつがベース。広い意味では昔流行りの背脂豚骨醤油の範疇に入る感じですが、自家製マー油でパンチというかホロ苦さを加えて個性を出しています。しょっぱいというほどではありませんが、ちょっとかえしがうるさくて飲み進む気にはならず。またデフォルトでわずかに胡椒を効かせているのも却って邪魔。紫玉ねぎのみじん切りをたっぷり添えて箸休めに。

　麺は中太ほぼストレートタイプ。つるつるもっちりとした食感でスープには良く合っています。
　
　チャーシューは柔らか仕上げながらも意外に厚みがあってまずまず。他にメンマ、海苔、味付玉子半個、ほうれん草。

　近隣の方の普段使いに徹した店のようです。