第一旭＠神保町 ～ （京風とんこつ醤油）ラーメン

　地下鉄神保町駅から白山通りを北へ。通りを挟んでセブンイレブンあり。京都の人気店「第一旭」が新宿に続いて神保町に店を構えたもので、出来た当初は結構な行列が出来たらしいのですが、それも一段落したのか１１時開店５分前に到着したところ先客ゼロ、後客５と拍子抜け。

　店内の券売機で基本の「ラーメン（８００円）」を注文。新宿店では麺の硬さを聞かれましたが、ここはそのような様子はなし。
　
　ここは「ヤキメシ」も人気で、後客はことごとく平日１５時までやっている「半チャーハンセット（１１００円）」を頼んでいましたが、どう考えても食い過ぎになるので自粛(^-^;
　
　店内はＬ字型カウンター８席。２階にテーブル席がある旨は店外に明記されていましたが、店奥の様子は不明。卓上には一味、胡椒、豆板醤、ラーメンのタレ（？）。

　

　スープは豚骨ベース。脂のてかりが目立ちますが見た目ほどこってり感はなく、醤油もうるさくなくてまずまず。ただ心持ち出汁が薄い気が・・・

　麺は並太ストレートタイプ。京都のラーメンは往々にして柔らかめなのが好みではないのですが、ここはごくごく普通の仕上がりで全く問題なし。ただ十分に麺がほぐれないまま茹でたせいか、玉になっているどころか強烈な茹でムラが出来ているのには参りました。
　
　ちょっと旨味が抜けがちながら薄いばら肉チャーシューがたっぷり入っているのも第一旭の特徴。そしてその上には九条ネギ。さらに細もやしも少々。