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2022.02.24

出汁からあげと出汁やきとり定食@からやま

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 「からやま」が2022年2月10日より期間限定で販売中の「出汁からあげと出汁やきとり定食(690円+税=759円)」を試食。

 「出汁からあげと出汁やきとり定食」はそのネーミング通り、「出汁からあげ」と「出汁やきとり」の合盛り。同グループの「かつや」がしょっちゅう出している「合盛りシリーズ」を「からやま」にも展開したということなのでしょう。
 
 「かつお節と昆布の香りが引き立つ、特製のタレに漬け込んだ鶏もも肉をカリッとジューシーな『出汁からあげ』とふっくらジューシーな『出汁やきとり』に仕立てました。にぼしの風味豊かな出汁粉をふんわり纏わせれば旨味がアップ。」というのがからやまのウリ文句。

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 「からやま」にしては極めて珍しいことにあっという間に登場。やきとりとからあげがキャベツの山を挟んで二分されており、ビジュアルはあまりよろしくありません。またやきとりはともかく、からあげは竜田揚げみたいに黒ずんでいる辺りもビジュアルの悪さに拍車をかけているような気も。
 
 また出汁粉らしきものは特に見当たらず、節系がふわっと香り立つようなものをイメージしていた身にとってはかなり拍子抜け。さらにからあげもやきとりも「ジューシー」にはほど遠い出来なのはどうしたものか???
 
 ただからあげもやきとりも薄味で、下味だけで鶏の旨味を十分に楽しめるように仕上がっている辺りは気に入りました。からあげとやきとりでは当然ながら全然味が違うので、「飽きずに済む」という点で合盛りにした効果は絶大。「かつや」の「合盛りシリーズ」がやたら量が多くて、しかもしつこくてくどいだけになりがちなのとは好対照。
 

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