僕との麺＠川口前川 ～ まぜそば

　イオン川口前川店の北東。飲食店が点在する前川中央通り沿いで「前川４丁目」交差点の北。先客、後客ともゼロ。約３年半ぶりの再訪。外観から察しが付くようにＧ系の店です。

　店内の券売機ボタンを見て今回は「まぜそば（８５０円）」を注文。醤油ｏｒ塩を選べるそうなので醤油で。ランチサービスなし。
　
　メニューは基本と思しき「らーめん」の他、「魚火麺」や「つけ麺」など。らーめん、つけ麺とも醤油と塩が選べ、また＋５０円で味噌に変更可能。また全メニューとも細麺に変えることも出来るようです。なお前回往訪時にあったＣＳＹＭ、汁なしＣＳＹＭという謎めいたメニューはなくなっていました。なお麺の硬さ・味薄め・脂少な目は食券を渡す時に言ってくれとのこと。

　店内はＬ字カウンター８席。卓上には唐辛子、醤油、酢、胡椒、カエシ。水セルフですが入口近くに給水器が置いてあるだけなのでチト面倒。店は店主の兄ちゃんとオバハンの二人で切り盛り。
　
　野菜の量やニンニク・生姜等の要否は配膳直前に聞いてくるので、「野菜普通・生姜普通・マヨネーズ普通」でお願いしました。なおデフォルトだとニンニクや生姜等は入っていない旨が店内に大書してあります。

　野菜はほぼもやしでわずかにキャベツが認められる程度。野菜普通だと２５０ｇ（１袋）なので特に多い感じはしませんが、びっくりしたのがチャーシューの分厚さ！！　この存在が多少邪魔になって混ぜにくいのなんの・・・
　
　なんとか頑張って天地をひっくり返しながらまぜまぜしましたが、この手の店にしては驚くほど薄味。もやしから水が出た結果なのかもしれませんが、この手の店にありがちなやたらしょっぱいのよりは遥かにマシ。超分厚いチャーシューも前回試食時はかなりしょっぱかったのですが、これまた肉の旨味をじっくり噛みしめながら味わうには十分な程度の煮込み加減に芸風が一変していました。
　
　麺は平たい極太麺でかなり硬めの茹で上がり。この手のラーメンらしい噛み応えが実に力強い麺ですが、全体に薄味だとさすがに終盤は飽きてしまうので卓上のかえしを微量垂らしてフィニッシュ。麺量は２２０ｇあり、少食な方向けに１５０ｇの「ミニ」も用意。