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2022.06.04

キッチン悠々@西浦和 ~ 冷やしスタミナ

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 ダイエー西浦和店の南すぐ。先客ゼロ、後客1。屋号に「キッチン」が冠されていますが実態は洋食屋でも定食屋でもなく、浦和のソウルフードとして知られる「スタミナラーメン」が売りものの店です。
 
 券売機は無くメニューを見て、「冷やしスタミナ(700円)」を注文。小ライスの無料サービス付き。後払い。個人的にはこの手の店はとにかく飴が美味く、それを存分に味わうには「スタミナラーメン」ではなく、「冷やし」か「スタカレー」が良いと思っている派。
 
 メニューは他に中華そば、冷やしジャージャー麺、チャーシュー丼など。

 店内は縦長カウンター7席、2人卓×2、さらに店奥の小上がりに4人卓×2。卓上にはブラックペッパー、醤油、ラー油、酢。 

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 丼いっぱいにスタミナ餡が広がった状態、非常に地味なルックスで登場。麺は全く見えません!! 「冷やし」といっても特に冷えてないどころか、麺に結構熱が残っているので「汁なしスタミナ」といったほうが実態に近いかと。
 
 麺は太い縮れ麺で「茹で時間が10分くらいかかります」と事前に案内があります。若干口当たりが柔らかめながら弾力性があるもっちりした特徴的。そこにスタミナ飴が絡みつくまくり!!餡の具はひき肉、ニラ、ニンニク、生姜といったところでしょうか。辛さはせいぜいピリ辛といったところ。この程度の辛さなら旨味は全く損なわれなくて実に良い感じ。
 
 麺を食べ終わってもスタミナ飴がアホほど余るので、小ライスをぶちこんで綺麗にフィニッシュ!!

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