福籠＠浅草橋 ～ 味噌＋ライス

　浅草橋駅東口から江戸通りを渡って南へ。江戸通りより一本東側の路地に面しています。ほぼ２年ぶりの往訪。先客１、後客９。早い時間帯から近所から来たと思しき作業着姿の方々を中心に店は賑わっていました。

　この店のウリである「味噌＋ライス（７５０円）」を注文。この店は麺類単品でもライス付きｏｒ大盛でも同値段なのが特徴。「味薄め」とか「生姜抜き」とか常連と思しき方の細かい注文も受け付けていました。
　
　メニューは他に醤油、塩など。以前は昼と夜とで券売機のボタンを使い分けていましたが、それは止めた模様。また「限定」のボタンも用意されていますが、往訪時には設定なし。
　
　店内は厨房に向かってカウンター６席と壁際に２人掛けテーブル４卓。カウンター、テーブルとも前回往訪時より減席しているので手狭な感じはなくなりました。換気があまり良くないのか、炒め物の脂やニンニク臭が店内にこもり気味。卓上には酢、胡椒、一味。

　やや浅めの丼で登場。というか、大盛を前提とした丼なのか、量が少なく見えます。スープの表面は厚めのラード層で覆われていて熱々。そしてかなり濃い味なことは確かですが、飲み進むのを躊躇うレベルではありませんでした。

　生姜はチャーシューの上に乗せられての登場。にんにくも結構効いています。まぁ味わいは見た目通りなんですが、類例よりは食べやすいと見るか、やはりやたら脂っぽくてしつこいと見るかは微妙なところ。

　麺は浅草開花楼の中太縮れ麺。やや固めの仕上がりでスープに全く負けていません。

　炒め物はほぼもやしだけでしょうか。チャーシューは薄くて小さくて崩れやすいのが一枚。他に後乗せのメンマ、刻みネギ。値段相応といってしまえばそれまでですが、ライスをつけるには聊か具が少ない。かといってライスなしではちょっと量的に物足りない。よってこの店は大盛が最適解かな？
　
　値段を抑えるべくあれこれカットした結果が現状なのでしょう。