« CoCo壱番屋 JR川口駅東口店 ~ うまこくカレーらーめん | トップページ | しし神@川口芝 ~ もつ煮定食 »

2022.06.15

福袋@池袋 ~ (家系)ラーメン

Fukubukuro001

 池袋駅西口、東京芸術劇場から大通りを渡ったところに広がる飲食店街内で、キッチンABCや蒙古タンメン中本のある通りの先。先客、後客ともゼロ。
 
 家系の店で、店内の券売機ボタンを見て基本の「ラーメン(750円)」を麺硬めで注文。ランチサービスなし。
 
 「あご塩ラーメン」を併売していたり、サイドメニューに「キャべチャー」があったりするのが特徴的。

 店内は縦長カウンター8席のみ。卓上には胡椒、酢、おろしニンニク、豆板醤。

Fukubukuro002

 スープの豚骨出汁はしっかり効いていて豚骨臭も強め。ややしょっぱめで、スープにほとんどとろみこそありませんがマイルドタイプではないどころか、どちらかといえばハードパンチャー寄り。
 
 麺は平打ち中太の緩い縮れ入り。一般的な家系の麺とは全く違いますが、スープに全く負けていません。
 
 チャーシューは薄くて小さめ。他に海苔、ほうれん草、わずかに刻みネギ。
 
 悪くはないのですが、斜向かいに「武蔵家」があるところにわざわざ家系の店を出すかなぁ?というのが正直な感想。

|

« CoCo壱番屋 JR川口駅東口店 ~ うまこくカレーらーめん | トップページ | しし神@川口芝 ~ もつ煮定食 »