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2022.07.12

長田タンク筋@三宮 ~ 牛すじぼっかけそばめし

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 神戸を代表するB級グルメといえば「そばめし」。三宮「さんプラザ」B1Fの「長田タンク筋」を11年ぶりに再訪。先客ゼロ、後客9。
 
 早速「牛すじぼっかけそばめし(780円)」を注文。
 
 店内は縦長カウンター9席と店奥に4人卓×2。カウンター前に鉄板があるにはありますが、店奥の厨房で注文した品を焼いてから出すスタイルで、鉄板は保温の役目のみ。厨房からカンカンとへらでそばを切ってそうな音がよく聞こえてきます。店は女性陣だけで切り盛り。

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 出来上がったそばめしを鉄板に置いてからぼっかけを後のせ。デフォルトは薄味で卓上のソースをかけて食べるのが前提になっています。ソースが4種類もあるのが関西らしいところ。「ドラ」はかなりスパイスが効いてて辛く、「ばら」は酸味強めと結構癖が強い一方、「甘め」はぼっかけと喧嘩しないので一番無難と感じました。

 「そばめし」の割にはそばはやや少なめで焼き飯と大差がない感じなのと、脂まみれなのに野菜が少ないので飽きやすいのが難。量も多めなので、そばめしが出来る前にビールとアテに何か一品頼んでしまうとどう考えても食いすぎです(苦笑)。

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