« 福籠@浅草橋 ~ 味噌+ライス | トップページ | 牛麦とろ丼@吉野家 »

2022.07.01

中路@九段下 ~ 赤味噌ラーメン

Nakamichi002

 東京メトロ東西線九段下駅から北へ歩いて九段下北1丁目交差点を右折。ちょっと先に京王インプレッサあり。先客ゼロ、後客1。
 店内の券売機ボタンを見て基本と思しき「赤味噌ラーメン(950円)」を注文。ランチサービスなし。
 
 メニューは他に白味噌ラーメン、背脂生姜味噌ラーメン、まぜそば、濃厚牡蠣のまぜそば、明太カルボ、とり辛麺など。但し往訪時は明太カルボととり辛麺は販売されていませんでした。、

 店内は壁際に縦長カウンター5席と入口近くに島式カウンター4席。卓上には一味、ブラックペッパー、唐辛子入りの酢。

Nakamichi001

 スープはかなりとろみが強く、おまけに「当店のラーメンは濃厚なので(特に赤味噌)生卵に麺を浸けてお召し上がり頂くのがおススメ!!」との能書きが付されていたので「割りスープをもらわないと食べづらい系かも???」と恐れをなしたのですが、赤味噌の自己主張が極めて強いもののしょっぱくてそのままでは食べづらいというほどでもなく、むしろ塩分高めの割にはしょっぱさより美味さが上回る感じでぐいぐいと惹き寄せられました。赤味噌に牡蠣を練り込んだのが美味さの秘訣なのかも。デフォルトの出来が良いので、むしろ下手に生卵なんて浸けないほうが良さげ。

 麺は太麺&縮れ入りでつるつるとし口当たり。もっちりと形容できるほどコシは強くありませんが、濃厚スープに全く負けていません。

 チャーシューは薄くてとろけやすいタイプ。炒め物はキャベツ、もやし、ひき肉、そしてわずかにタマネギ。、他に後のせの細メンマ、刻みネギ。値段の割に炒め物が少ない気もしますが、今時仕方ないかなぁ・・・

|

« 福籠@浅草橋 ~ 味噌+ライス | トップページ | 牛麦とろ丼@吉野家 »