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2022.07.20

冷やし白ごま担々うどん@はなまるうどん

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 「はなまるうどん」が2022年6月23日から期間限定ながら毎夏恒例の「清涼辛旨!冷やし担々フェア」を催しています。以前「痺れの赤 汁なし赤担々」を試食した際はイマイチだと思ったのですが、気を取り直して今回は「定番の白 白ごま担々」を大盛(810円)で注文。
 
 「冷やし担々」は、「冷たいうどんに肉味噌とネギをトッピングしています。最後に回しかけるごまラー油が味のアクセントになっていて、ピリ辛で濃厚な味が蒸し暑い季節にピッタリです。」「つるっとしてもっちりした 夏麺を使用しているので、辛さがありながらもツルツルと召し上がっていただけます。というのがはなまるうどんのウリ文句。さらに「定番の白 白ごま担々」は、「濃厚でクリーミィな白ごまのおいしさがそのまま味わえる定番の冷やし担々うどんです。」とのこと。
 
 なお夏麺とは「夏季期間の専用麺で、つるっとした喉ごしの良さともっちり感が特徴です。気温の上がる時期にさっぱりとお召し上がりいただけます。夏季期間は、すべてのうどん商品に夏麺を使用しています。」とのこと。

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 ウリ文句や見た目で判る通り、「白」はごまだれをがっつり利かせたタイプ。とはいえ、最後に回しがけるラー油が結構多いせいか、甘ったるい感じは全くしないどころか、ピリ辛を通り越して結構辛め。それゆえ頼めばラー油をかけない仕様にもできるようです。
 
 肉味噌は「本場中国の伝統的な5つの醤と2つの薫り高い花椒油をブレンドした」とのことですが、あんまり味わいに複雑さは感じず、総じてやや甘目。粘り気が強くて自然体ではスープの中に混じっては行かないので、うどんを啜る際に肉味噌をちょこちょこっと混ぜることを想定しているのかな?
 
 味変代わりに途中で無料の天かすを混ぜてコクを深めるのも一興。はなまるうどんは丸亀製麺と違って刻み青ネギの取り放題サービスがないのが残念。
 
 個人的にははなまるうどんは新商品開発力では丸亀製麺に遠く及ばないと思っていますが、「冷やし白ごま担々うどん」の出来はかなりマシなほう。次回は「黒」にチャレンジしてみます。

 なお「清涼辛旨!冷やし担々フェア」は8月下旬までの予定。

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