詩＠蕨 ～ 冷やし塩らーめん

　蕨駅東口にある食品スーパー「ライフ」から駐車場を挟んだ向かい。ほぼ１年ぶりの再訪。先客１、後客３。

　今回は４種類ある限定メニューの中から「冷やし塩らーめん（９５０円）」を注文。ランチサービスなし。

　相変わらずメニューは多彩で、鶏白湯、つけ麺、醤油、塩、梅塩、塩つけ麺、味噌、汁なし担々麺、担々麺、油ソバなど。ただ残念ながら昨今の情勢を受けておしなべて値上がりし、プレーンなメニューでも９００円に。
　
　店内はＬ字型カウンター１０席強。水セルフ。卓上には揚げネギ、ネギ油、一味、ブラックペッパー、魚粉、酢。以前あったはずの「ピリ辛えび塩」は見当たらず。

　「冷やし」の名に違うことなく冷え冷えの状態で登場。冷やし中華ほどではないにせよ、スープはちょっと甘酸っぱい上に冷えで味わいがマスクされるためか出汁のベースはよく判りませんでしたが、濃い目の味にも関わらず全く嫌みにならず、ぐいぐいと惹き込まれました。

　麺は浅草開化楼の中細ストレートタイプ。つるつるっとした口当たりで、冷水でしっかり締まっているせいかコシも強め。
　
　チャーシューは豚が２枚と鶏が１枚。豚が濃い目の味付けなのに対し鶏はいたって淡白で非常に対照的。面白いのは具にナスが入っている点。他に半熟玉子（半個）、薄切りメンマ、笹切りネギ、刻み青ネギ、海苔、大葉。

　おいおい他のメニューも試してみます。