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2022.08.17

風来居@淡路町 ~ しおらーめん

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 丸ノ内線淡路町駅/都営新宿線小川町駅から靖国通りを東へ。須田町交差点傍。ほぼ2年半ぶりの再訪。先客ゼロ、後客1。

 入口脇の券売機ボタン先頭の「しおらーめん(850円)」を注文。ランチサービスなし。

 メニューは他にみそらーめん、しょうゆらーめん、まぜ麺、旨辛しおらーめん、王道のまぜそば、肉味噌つけめんなど。

 店内は案外奥行きがあり、縦長L字型カウンター12席。卓上には胡椒、一味、酢。

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 白ゴマの浮いた白濁スープ。甘目、かつ豚骨ベースと思しき出汁の旨味が過多な感じは相変わらず。また見た目以上に脂が多くてこってりとした味わいで少々くどく、終盤飽きが来やすいのも相変わらず。

 麺は小林製麺の中細緩い縮れ入り。心持ちごわごわした食感が特徴的。スープとの絡み、相性は悪くありません。

 バラ肉チャーシューは脂身多めでイマイチでしたが、細めながらもしっかり煮込まれたものも入っていてこれはまずまず。他にキクラゲ、白髪ネギ、刻み青ネギ、メンマ。

 

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