« ガリマヨ丼@から好し | トップページ | 新京@伏見(名古屋) ~ ベトコンラーメン »

2022.09.09

角千 守山店@守山自衛隊前 ~ ころきしめん

Kadosen001

 名鉄瀬戸線守山自衛隊前駅から徒歩10分弱。名古屋のきしめん・うどん専門店の老舗の支店で,SAや空港にも店を出しているようですが、守山店はなんでこんなところに店があるのが不思議なくらい住宅地のど真ん中に建っています。先客5、後客5。
 
 今回は「ころきしめん(470円)」にチャレンジ。ここは券売機ボタンが実にユニークで、最初に「うどん」「そば」「きしめん」のボタンを押し、その次に「かけ」「えび天」「カレー」などのオプションを押す方式。「きしめん」→「ころ」で「ころきしめん」が出てきます。

 郊外店らしく店内は広々。手前にL字型カウンター10席と店奥に島式カウンター4席×2。さらに2人卓×4。最奥には小上がりもある模様。

Kadosen002

 「ころきしめん」とは要するに「冷やしきしめん」のこと。つゆは鰹節の味がはっきりとわかるいつものアレですが、冷え冷えで出てくるので夏には嬉しい一品です。麺はツルツルした食感の幅広麺ですが、冷やしのせいか案外噛み応えがありました。

 具はわかめ、刻みネギ、なると非常にシンプル。薬味に生姜が付いてきます。なお普通「冷やし」は「温」よりひと手間かかるので「温」よりちょっと高いのが普通ですが、ここはなぜか「かけ」と同値段でした。

Kadosen003

 また「冷やし」のことをなぜ「ころ」と呼ぶのかはよく判らないようです。しかも「ころ」という言い方は名古屋以外の人には通じないせいか、名古屋駅ホームのきしめん店では「冷やしきしめん」と呼んでいました。だから今まで「ころきしめん」の存在に気づかなかったのかも・・・

|

« ガリマヨ丼@から好し | トップページ | 新京@伏見(名古屋) ~ ベトコンラーメン »