麻婆豆腐親子丼＠なか卯

　「なか卯」で２０２２年８月１８日から期間限定で発売中の「麻婆豆腐親子丼（６８０円)」を試食。

　「麻婆豆腐親子丼」は、なか卯の看板商品である『親子丼』の新たな味わい方を提案する「創作親子丼シリーズ」の第４弾だそうで。その前は「うまトマ親子丼」「あさりくり～む親子丼」などを出していたようですが、いずれも試食経験なし。
　
　「特製の麻婆豆腐は６種の調味料（豆板醤・甜面醤・豆鼓醤・花椒・潮州辣椒油・紹興酒）を使用し、シビれる辛さの中にコク深い旨みが感じられる本格的な味わいに仕上げました。旨辛な麻婆豆腐とやさしい味わいの親子丼は相性抜群です」というのがなか卯のウリ文句。

　

　配膳された品をみてびっくり！！！ほぼ親子丼ですがなぁ・・・申し訳程度に麻婆豆腐を添えてあるだけ。まあなか卯は親子丼に絶対的な自信を持っているので、どうしてもそれを全面に押し出したくなるのでしょうが、それにしても麻婆豆腐はちょっとした添え物でしかないのには驚きました。
　
　ただ親子丼と麻婆豆腐の相性は悪くありません。少々味が濃すぎる親子丼で飽きて来た頃に麻婆豆腐丼で変化を付ければ気分もリフレッシュ。なか卯の看板商品である親子丼に改めて取り組む意欲が湧き上がってきます。
　
　なか卯では「お好みで卓上の“特製 京風山椒”をかけると、さらにシビれる辛さと爽やかな山椒の風味をお楽しみいただけます。」と言っていますが、デフォルトでも花椒が結構効いていて痺れも少々それなりに。