庄司屋＠山形 ～ 板そば

　山形駅東口から線路沿いに南へ歩いて１０分ほど。２年半ぶりの再訪。山形駅周辺の蕎麦屋の中では老舗で、客は近在のワイシャツ姿のサラリーマンだらけ。時節柄相席を避けていることもあって入口に近いテーブル席はすぐに埋まってしまい、座敷の方へ案内される方が続出。

　今回も定番の「板そば（１５５０円）」を注文。客の大半も板そばを注文していました。店では更科そばとの合い盛りを勧めていますが、それを注文している方は見かけませんでしたし、天ぷらを付けている方も見かけず。

　心持ち太目で若干硬めの田舎蕎麦をカツオ節と昆布を効かせたやや甘目のつゆでひたすら食いまくる！！これぞ、板そばの醍醐味。薬味（大根おろし、刻みネギ、ワサビ）で味わいを変えながらひたすら蕎麦と格闘また格闘。なお蕎麦つゆは量が多くはないので、蕎麦湯を楽しむならペース配分に注意。

　食べ終わりを見計らって蕎麦湯が出てきます。流行っている店だけあって早い時間帯から蕎麦湯はトロトロ。大満足の一杯でした。