漬け烏賊ユッケ丼@なか卯

　「なか卯」で２０２２年１１月１７日から期間限定で発売中の「漬け烏賊ユッケ丼（６９０円）」を試食。
　
　なか卯は親子丼を大得意としている他に、丼もの全国チェーン店の中では海鮮もので抜群の実績を誇ってます。先日「かつおのたたき丼」を売り出したばかりですが、今回はイカで勝負に出たようです。

　
　「漬け烏賊ユッケ丼」は、「ご飯に刻みのりとタレに漬け込んだいかをたっぷりのせ、こだわり卵とユッケ風旨辛ダレをあわせた商品です。タレに漬けることで生まれるもっちり食感の漬けいかと、ユッケ風旨辛ダレのにんにくがきいたパンチのある味わいが相性抜群です。コク深く濃厚な“こだわり卵”を絡めて、旨辛さとまろやかさの両方の味わいをお楽しみください。はじめは漬けいかを味わい、途中でこだわり卵を崩してユッケ風旨辛ダレと絡めながら食べ進めるのもおすすめです。」というのがなか卯のウリ文句。
　
　イカはタレに漬け込んだせいか、なんだか黒ずんでいて食欲を減退させるようなビジュアルになっているのが残念。また漬けイカ単体だとご飯のおかずとしては力不足で、ハナからユッケ風旨辛ダレを絡めて食べることを想定しているものと思われます。でもそうするとコチュジャンっぽい辛味噌の味わいが卓越しまくって、全然イカを食べている気がしないんですなぁ・・・もっちりした食感はともかくとして味わいの上で。
　
　“こだわり卵”を絡めて味わいをマイルドにしようと試みるものの、ユッケ風旨辛ダレが強烈すぎて気休めになった程度。うーん、これならフツーにわさび醤油かなんかで食ったほうがはるかに良さげ。なんでユッケ風旨辛ダレという変化球に走ったんだろう？？？海鮮もので抜群の実績を誇るなか卯にしてはハズレの部類だと思いました。

　なお本商品は１月末に販売終了予定とのこと。